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Esta es la harina de elección para panes artesanales. Equivalente al tipo francés 55, puede describirse mejor como una harina de pan de uso múltiple o baja en proteínas, lo que lo hace muy versátil en una panadería. Produce una masa que se maneja fácilmente y tiene una gran tolerancia a la fermentación. Ideal para panes artesanales, masa laminada y pizza napolitana, así como galletas, bollos y panes rápidos.

 

Marca: King Arthur - Sir Gallahad

Tipo: Sin blanquear

Proteína: 11.7%

Cantidad: 5 libras

Producto complementario: Levadura instantánea (de venta aqui)

 

Harina dura o de fuerza King Arthur 5 libras

SKU: 14910
B/.5.50Precio

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